|
|
Tarte Normande
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gr bloem,
mespunt zout,
75 gr. witte basterdsuiker,
125 gr. koude boter,
1 ei,
500 gr. appels goudrenetten,
? dl. calvados,
75 gr. suiker,
3 eetlepels appelgelei.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C. Kneed een deeg van de bloem, het zout, de basterdsuiker, de boter en het ei. Laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Bereidingswijze:
Snijd de geschilde appels in heel dunne partjes. Besprenkel ze met de calvados, schep de helft van de suiker erdoor en laat de partjes ca. 15 minuten marineren. Rol het deeg uit tot een ronde lap van ca. 28 cm. en bekleed er een lage vorm van 22 cm. mee. Leg de plakjes appel dakspansgewijs, in een cirkel op het deeg. Bestrooi de taart met de rest van de suiker. Bak de taart in ca. 55 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|